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每日一品:猴頭菇養(yǎng)胃湯-柳蔭生物

作者:柳蔭生物-C

在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中,飲食健康成為了越來越多人關(guān)注的焦點。今天,我們要為大家介紹一道美味又養(yǎng)胃的湯品——猴頭菇養(yǎng)胃湯。讓我們一起來了解這道湯品的制作方法以及營養(yǎng)價值吧!

一、制作方法

1. 準(zhǔn)備材料:猴頭菇、雞肉、枸杞、姜片、鹽適量。

2. 將猴頭菇用溫水泡發(fā),洗凈后瀝干水分備用。

3. 將雞肉切成塊狀,用開水焯水后撈出備用。

4. 將枸杞洗凈,姜片切片備用。

5. 將所有材料放入砂鍋中,加入適量清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時。

6. 燉至湯色濃郁,雞肉熟爛時,加入適量鹽調(diào)味即可。

二、營養(yǎng)價值

1. 猴頭菇富含多種營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等,具有很好的養(yǎng)胃效果。

2. 雞肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和微量元素,易于消化吸收,有助于增強(qiáng)體力。

3. 枸杞子含有多種活性成分,如多糖、黃酮類化合物等,具有抗氧化、抗炎等作用,有助于保護(hù)胃黏膜。

4. 姜片具有溫胃散寒的作用,可促進(jìn)胃液分泌,有助于消化。

三、食用建議

1. 猴頭菇養(yǎng)胃湯適合于胃炎、胃潰瘍等慢性胃病患者食用。

2. 對于消化功能較弱的人群,可適量減少雞肉的用量,以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

3. 燉湯時選用砂鍋慢燉,可充分提取食材中的營養(yǎng)成分,使湯品更加濃郁。

猴頭菇

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