桑葚中的花青素含量會(huì)隨品種、季節(jié)、氣候等不同有明顯差別，但一般為14~347毫克/100克，顏色越深含量越高。桑葚的花青素含量可以達(dá)到藍(lán)莓的2.4倍，達(dá)到1371.1毫克/千克。桑葚不僅含有豐富的花青素，還含有豐富的活性蛋白、16種氨基酸以及多種維生素和礦物質(zhì)。桑葚的抗氧化能力高，還具有降脂降壓、健脾養(yǎng)胃的功效。

桑葚的維生素C含量豐富

桑葚的維生素C含量為36.4毫克/100克，比藍(lán)莓高很多，是藍(lán)莓的近4倍。維生素C是維持免疫功能、促進(jìn)膠原蛋白合成的重要營(yíng)養(yǎng)素。

食用禁忌

藍(lán)莓雖好，但有通便功效，對(duì)于本就有腹瀉的人會(huì)加重病情。同時(shí)，藍(lán)莓含有一定糖分，糖尿病人不建議多吃。桑葚性寒，孕婦、兒童，脾胃虛寒者不宜多食，且桑葚含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食。

綜上所述，藍(lán)莓和桑葚都是富含花青素的超級(jí)水果，它們各自擁有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康益處。適量食用這兩種水果，可以為身體提供強(qiáng)大的抗氧化支持，但也要注意個(gè)人體質(zhì)和健康狀況，避免過(guò)量食用。

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